बेलमोंट में खुला 'अमारा' रेस्टोरेंट /

अमेरिकी शहर बेलमोंट के कार्लमॉन्ट विलेज शॉपिंग सेंटर में अब एक नया सितारा चमक रहा है 'अमारा', जो अपने खास मेडिटरेनियन जायकों और मेहमाननवाजी की गर्मजोशी से लोगों का दिल जीत रहा है। यह नया रेस्टोरेंट मशहूर रेस्टोरेंट कारोबारी अजय वालिया और रीना मिगलानी की नई पेशकश है, जिनके पहले से ही 'सैफ्रन' और 'रसा' जैसे रेस्टोरेंट उत्तर और दक्षिण भारतीय भोजन के लिए प्रसिद्ध हैं।

अमारा का माहौल जैसे किसी सपने को साकार करता है। हरे-भरे बागीचे के बीच बसा यह मचान जैसा डाइनिंग हॉल, मोरक्कन फव्वारे और टेराकोटा दीवारों की रोशनी से जगमगाता है। बड़ी कांच की खिड़कियां और हरियाली से सजी दीवारें इस जगह को एकदम प्राकृतिक स्पर्श देती हैं।

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यहां का मेन्यू हर मौसम के साथ बदलता है। ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री पर जोर देने वाले इस रेस्टोरेंट में ग्रीन फावा बीन हम्मस, नर्म और गर्म पिटा ब्रेड, और शानदार लैंब रैक जैसे व्यंजन हर किसी को लुभा रहे हैं। रेस्टोरेंट के मालिक अजय वालिया का कहना है कि यहां का खाना ही नहीं, बल्कि लोगों को घर जैसा अनुभव देना उनका असली उद्देश्य है।

डिनर के लिए खुलने वाले इस रेस्टोरेंट में सप्ताहांत पर लंच शुरू करने की योजना भी है, संभवतः 5 मई से। अमारा का मूल्य बिंदु उनके अन्य रेस्टोरेंट की तुलना में कुछ कम है, लेकिन अनुभव में कोई कमी नहीं।

मिठाइयों की बात करें तो 'सिट्रस सोलिस्टिस' डेजर्ट सबसे खास है – सौंफ के पराग वाली मेरिंग्यू पर सजा सफेद कमल, जिसमें छुपे हैं मारकोना बादाम, डेट क्रीम्यू, ब्रुले सिट्रस, मिंट ऑयल और कुमक्वाट मुरब्बा के टुकड़े। इसके अलावा बक्लावा संडे, स्ट्रॉबेरी सनसेट और प्रालीन पिस्ता ओपेरा केक भी हर किसी को मीठा दीवाना बना देते हैं।

शानदार भोजन, खूबसूरत माहौल और दिल से की गई मेहमाननवाजी – अमारा सिर्फ एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि एक अनुभव है।