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भारतीय शेफ के रेस्टोरेंट ने आयरलैंड में जीता "बेस्ट फाइन डाइनिंग" का खिताब

भारतीय शहर चेन्नई के शेफ के Rare रेस्तरां को Virgin Media Gold Medal Awards में "बेस्ट फाइन डाइनिंग रेस्तरां" का प्रतिष्ठित खिताब मिला है।

यरलैंड में ब्लू हेवन होटल के अंतर्गत आने वाले Rare रेस्तरां को Virgin Media Gold Medal Awards में "बेस्ट फाइन डाइनिंग रेस्तरां" का प्रतिष्ठित खिताब मिला है। यह सम्मान 28 जनवरी को आयोजित एक समारोह में दिया गया।

चेन्नई के मूल निवासी शेफ मीरान गनी मंज़ूर ने 2019 में ब्लू हेवन कलेक्शन के कार्यकारी शेफ (Executive Chef) के रूप में पदभार संभाला था। इसके बाद, 2020 में उन्होंने Rare की स्थापना की। 

भारतीय व्यंजनों का दुनियाभर में प्रसार
उनकी सोच थी कि दक्षिण भारतीय पारंपरिक स्वादों को आयरलैंड के बेहतरीन व्यंजनों की लिस्ट में लाया जाए। उनकी अभिनव पाक शैली (Innovative Culinary Approach) ने Rare को अपनी अनूठी मेनू पेशकशों के कारण एक शानदार फाइन डाइनिंग रेस्तरां के रूप में प्रतिष्ठा दिलाई है।

रेस्तरां का गजब इंटीरियर
Rare ने हाल ही में अपने इंटीरियर डिज़ाइन को नया रूप दिया है, जिससे इसकी सौंदर्यपरक भव्यता और परोसे जाने वाले व्यंजनों की सुख-संवेदनशीलता (Refinement) के बीच संतुलन स्थापित किया गया है। इस बदलाव ने इसे आयरलैंड के सर्वश्रेष्ठ फाइन डाइनिंग स्थलों में से एक बना दिया है। 

इस प्रतिष्ठित पुरस्कार की घोषणा के बाद, शेफ मंज़ूर ने अपनी खुशी व्यक्त करते हुए LinkedIn पर लिखा, "कल रात Virgin Media Gold Medal Awards में 'बेस्ट फाइन डाइनिंग रेस्तरां' का पुरस्कार जीतने पर रोमांचित हूँ। हमारे टीम के प्रति आभारी हूँ, जिन्होंने इसे संभव बनाया।"

शेफ मंज़ूर का सफर
शेफ मंज़ूर का पाक कला (Culinary) सफर बहुत कम उम्र में शुरू हुआ। 12 वर्ष की उम्र में ही उन्होंने अपने परिवार के लिए खाना बनाना शुरू कर दिया था। 17 साल की उम्र में, वह लंदन चले गए, जहां उन्होंने कुलिनरी आर्ट्स (Culinary Arts) में डिग्री हासिल की। उनके वर्षों के अनुभव और पाक-कला विशेषज्ञता ने Rare को ऊंचाइयों तक पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
 

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