ADVERTISEMENTs
રૂહ ટોરોનà«àªŸà«‹àª®àª¾àª‚ લોનà«àªš થયà«àª‚, આરોગà«àª¯àªªà«àª°àª§àª¾àª¨ àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ àªà«‹àªœàª¨ પીરસે છે.
રૂહ ટકાઉપણà«àª‚ અપનાવે છે, જેમાં ઋતૠપà«àª°àª®àª¾àª£à«‡àª¨àª¾ મેનૂ, સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• સà«àª¤àª°à«‡àª¥à«€ સામગà«àª°à«€àª¨à«€ ખરીદી અને પોષક તતà«àª¤à«àªµà«‹àª¨à«‡ જાળવી રાખતી રસોઈ પદà«àª§àª¤àª¿àª“નો સમાવેશ થાય છે.
-
àªàª¾àªµàª¨àª¾ પી. - Thu, 12, Jun 2025
- 02:27 EDT
- 15
.png)
રૂહ àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ કિચન / Courtesy photo
ટોરોનà«àªŸà«‹àª¨àª¾ 633 કોલેજ સà«àªŸà«àª°à«€àªŸ ખાતે નવà«àª‚ àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸ, ROOH, સતà«àª¤àª¾àªµàª¾àª° રીતે ખà«àª²à«àª²à«àª‚ મà«àª•àª¾àª¯à«àª‚ છે. આ રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸ પà«àª°àª¾àª¦à«‡àª¶àª¿àª• àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ વà«àª¯àª‚જનો, પોષણ અને ટકાઉપણા પર આધારિત આરોગà«àª¯àª²àª•à«àª·à«€ મેનૂ ઓફર કરવા પર ધà«àª¯àª¾àª¨ કેનà«àª¦à«àª°àª¿àª¤ કરે છે.
ROOH ઠબાર ગોવા ટીમનà«àª‚ બીજà«àª‚ રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸ છે, જેને 2024ની મિશેલિન ગાઇડમાં માનà«àª¯àª¤àª¾ મળી હતી.
પબà«àª²àª¿àª• હેલà«àª¥ સાયનà«àªŸàª¿àª¸à«àªŸ જયદીપ પાતà«àª°àª¾ દà«àªµàª¾àª°àª¾ સà«àª¥àª¾àªªàª¿àª¤, ROOH ઘટકોની પારદરà«àª¶àª¿àª¤àª¾ અને પોષક તતà«àªµà«‹ જાળવી રાખવા માટે રચાયેલ રસોઈ તકનીકો પર àªàª¾àª° મૂકે છે. રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸàª¨àª¾ કરà«àª®àªšàª¾àª°à«€àª“ને ખાદà«àª¯ સામગà«àª°à«€àª¨àª¾ સોરà«àª¸àª¿àª‚ગ, તૈયારીની પદà«àª§àª¤àª¿àª“ અને ગà«àª°àª¾àª¹àª•à«‹ સાથેની કà«àª°àª¿àª¯àª¾àªªà«àª°àª¤àª¿àª•à«àª°àª¿àª¯àª¾ માટે તાલીમ આપવામાં આવે છે, જેથી સતત અને જાણકાર ડાઇનિંગ અનà«àªàªµ પà«àª°àª¦àª¾àª¨ થઈ શકે.
આ નવà«àª‚ સાહસ ખાદà«àª¯ પરંપરાઓને આરોગà«àª¯ સંબંધિત સિદà«àª§àª¾àª‚તો સાથે જોડવાની જૂથની રà«àªšàª¿àª¨à«‡ ચાલૠરાખે છે. મેનૂમાં ઋતà«àª“ના શાકàªàª¾àªœà«€, આથો લાવેલા ઘટકો અને પોષણ મૂલà«àª¯àª¨à«‡ ધà«àª¯àª¾àª¨àª®àª¾àª‚ રાખીને પસંદ કરેલા મસાલાના મિશà«àª°àª£à«‹àª¨à«‹ સમાવેશ થાય છે.
“અમે ખાદà«àª¯ વિજà«àªžàª¾àª¨àª¨à«‡ પરંપરા સાથે જોડીને પà«àª°àª¾àª¦à«‡àª¶àª¿àª• àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ વà«àª¯àª‚જનોનà«àª‚ સà«àª¤àª° ઉંચà«àª‚ કરીઠછીàª. આ પદà«àª§àª¤àª¿ આજના બદલાતા ડાઇનિંગ દà«àª°àª¶à«àª¯àª¨à«‡ અનà«àª°à«‚પ નવો અàªàª¿àª—મ પà«àª°àª¦àª¾àª¨ કરે છે,” પાતà«àª°àª¾àª જણાવà«àª¯à«àª‚.
ROOHની કામગીરી ટકાઉપણા અને પà«àª°àª¾àª¦à«‡àª¶àª¿àª• સોરà«àª¸àª¿àª‚ગની આસપાસ ગોઠવાયેલી છે. રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸ તેના મેનૂને ઋતà«àª“ સાથે અનà«àª•à«‚લન કરે છે અને ઘટકો માટે સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• સપà«àª²àª¾àª¯àª°à«àª¸ સાથે કામ કરે છે. આ પà«àª°àª¥àª¾àª“ રેસà«àªŸà«‹àª°àª¨à«àªŸàª¨à«€ કામગીરીને વેલનેસ અને પરà«àª¯àª¾àªµàª°àª£à«€àª¯ જાગૃતિના વà«àª¯àª¾àªªàª• લકà«àª·à«àª¯à«‹ સાથે સંરેખિત કરવા માટે રચાયેલ છે.
બાર ગોવા સાથે મળીને, ROOH સાંસà«àª•à«ƒàª¤àª¿àª• મૂળ અને આજના આરોગà«àª¯ ધોરણો બંનેને ધà«àª¯àª¾àª¨àª®àª¾àª‚ રાખતા àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ ડાઇનિંગ સà«àªªà«‡àª¸ બનાવવાની સતત રà«àªšàª¿àª¨à«‡ પà«àª°àª¤àª¿àª¬àª¿àª‚બિત કરે છે.
Related
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
E Paper
Video
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login