નવી દિલ્હીની રેસ્ટોરન્ટ ચા સાથે મીઠાઈનું અનોખું મિશ્રણ પ્રસ્તુત કરે છે. / Ritu Marwah

સાન ફ્રાન્સિસ્કો જેવા જીવંત અને ગતિશીલ શહેર માટે ઓપનએઆઈ અલાદીનના દીવાથી ઓછું નથી. આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સના વધતા ઉપયોગથી આ શહેરમાં નવી દિલ્હી રેસ્ટોરન્ટ જેવા નાના ઉદ્યોગોને મોટો વેગ મળ્યો છે. 

વાયમો અને ક્રૂઝ જેવા સ્વાયત્ત વાહન વિકાસકર્તાઓએ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં AI ક્રાંતિમાં ચાર ચંદ્ર ઉમેર્યા છે. શેફ રંજન ડે કહે છે કે કોરોના રોગચાળા પછી, મોટાભાગની બેઠકો અને પરિષદો ઓનલાઇન થઈ છે. શહેરમાં રેસ્ટોરાં અને હોટલો આ બેઠકોમાં ભાગ લેનારા લોકોને તેમના સંબંધિત સ્થળોએ ભોજન પૂરું પાડે છે. 

તેમાંથી એક નવી દિલ્હી છે. હિલ્ટન પાર્ક 55 અને હોટેલ નિક્કો વચ્ચે સ્થિત, આ રેસ્ટોરાં સાન ફ્રાન્સિસ્કોના નાણાકીય કેન્દ્રમાં કામ કરતા લોકો અને મુલાકાત લેવા આવતા પ્રવાસીઓનું પ્રિય સ્થળ છે. કોવિડ દરમિયાન, આ રેસ્ટોરન્ટની સ્થિતિ બગડવા લાગી, પરંતુ મિત્રો અને પરિવારની મદદથી એકત્ર કરવામાં આવેલી 45000 ડોલરની રકમએ તેને નવું જીવન આપ્યું. 

નવી દિલ્હી રેસ્ટોરન્ટના પ્રવેશદ્વાર પર સાન ફ્રાન્સિસ્કોના વારસાની ઝલક જોવા મળે છે. શેફ રંજન ડેને જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે આ રેસ્ટોરન્ટનું રહસ્ય શું છે જે છેલ્લા 36 વર્ષથી લોકોના સ્વાદ કળીઓ પર કામ કરી રહ્યું છે, ત્યારે તેમણે પોતાને તેનું શ્રેય આપ્યું. તેમણે કહ્યું, "મને લાગે છે કે તે એક મહાન અનુભવ હતો. પહેલા લોકો તેને શિકાર કરીને ઘરે લઈ જતા અને રાંધતા અને બધા સાથે બેસીને ખાતા. અમે આ રેસ્ટોરન્ટમાં લોકોને સમાન અનુભવ પ્રદાન કરીએ છીએ. 

રંજન પોતે પોતાની રેસ્ટોરન્ટનો હવાલો સંભાળે છે. દરેક ટેબલ પર જાઓ અને મજાક, વાર્તાઓ કહીને લોકોને હસાવો. લોકો ગમે તેટલા તણાવમાં હોય, તેમની અસર એવી હોય છે કે વાતાવરણ ખુશ થઈ જાય છે. જ્યારે લોકો હાસ્ય સાથે ભોજન કરે છે, ત્યારે આનંદ બમણો થઈ જાય છે. સાન ફ્રાન્સિસ્કો એક ભોજનપ્રિય શહેર છે. 

સાન ફ્રાન્સિસ્કો એક્ઝામિનરનો એક અહેવાલ દર્શાવે છે કે સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં 74% એઆઈ કંપનીઓ ફિડી અથવા સોમા છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે સમજી શકો છો કે આ વિસ્તારમાં કેટલી ભવ્યતા રહે છે. આવી સ્થિતિમાં સારા ભોજનનો વ્યવસાય ચાલુ રાખવો પડે છે.