ભારતીય ભોજનનો રસથાળ / Courtesy Photo

આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસની ઉજવણી: ટેક્સાસના ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિશેષ સાત્વિક અને યોગિક ભોજન

21 જૂનના રોજ વૈશ્વિક સ્તરે આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસની ઉજવણી થઈ રહી છે, અને આ પ્રસંગે ટેક્સાસના ત્રણ ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ વિશેષ સાત્વિક અને યોગિક ભોજનની ઓફર કરી રહ્યા છે. હ્યુસ્ટનમાં ભારતીય કોન્સ્યુલેટે આ પહેલને સમર્થન આપ્યું છે, જે ખોરાક અને સુખાકારીને કાળજીપૂર્વક રચાયેલા મેનૂ દ્વારા એકસાથે લાવે છે.

વેરાન્ડા – પ્રોગ્રેસિવ ઇન્ડિયન ક્યુઝિન, હ્યુસ્ટન
હ્યુસ્ટનમાં આવેલું વેરાન્ડા રેસ્ટોરન્ટ 18 થી 23 જૂન દરમિયાન “યોગિક મેનૂ એક્સપિરિયન્સ”નું આયોજન કરી રહ્યું છે. આ રેસ્ટોરન્ટ યોગના ફિલસૂફી સાથે સંલગ્ન, “હળવા, પૌષ્ટિક અને સભાન” વાનગીઓ રજૂ કરી રહ્યું છે. મેનૂમાં ડિટોક્સ સ્મૂધીઝ, હર્બલ એલિક્સર્સ અને સાત્વિક પ્રેરિત વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. રેસ્ટોરન્ટના પોસ્ટર પરની નોંધમાં જણાવાયું છે, “આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસે, મન, શરીર અને આત્માના સંનાદને અપનાવો.”

ઇન્ડિયા સમર, સુગર લેન્ડ
સુગર લેન્ડ, ટેક્સાસમાં આવેલું ઇન્ડિયા સમર ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ 17 થી 22 જૂન દરમિયાન “ધ સાત્વિક મેનૂ એક્સપિરિયન્સ” રજૂ કરી રહ્યું છે. 11મા આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસની ઉજવણીમાં, આ રેસ્ટોરન્ટ સાત્વિક સિદ્ધાંતો પર આધારિત પૌષ્ટિક મેનૂ પીરસી રહ્યું છે. પોસ્ટરમાં આ ઇવેન્ટને “ખૂબ આનંદ અને ગૌરવ” સાથે યોજાતી હોવાનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં દાળ, ચોખા અને શાકભાજી જેવા સરળ, શુદ્ધ ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે.

ધ ફ્લેવર લાઉન્જ, ફ્રિસ્કો
ફ્રિસ્કોમાં આવેલું ધ ફ્લેવર લાઉન્જ પણ આ ઉજવણીમાં ભાગ લઈ રહ્યું છે અને 18 થી 23 જૂન દરમિયાન વિશેષ સાત્વિક થાળી રજૂ કરી રહ્યું છે. રેસ્ટોરન્ટનું ફ્લાયર ગ્રાહકોને “ખોરાક કેવી રીતે આંતરિક શાંતિનો માર્ગ બની શકે” તે શોધવા આમંત્રણ આપે છે. આ વિશેષ મેનૂ “શરીરને પોષણ, મનને શાંત અને આત્માને ઉત્થાન” આપવાનો ઉદ્દેશ ધરાવે છે, જે સરળતા અને સભાન ભોજનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

સાત્વિક આહાર, જે પ્રાચીન ભારતીય પરંપરાઓમાં મૂળ ધરાવે છે, તે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, લસણ, ડુંગળી અને ભારે મસાલાઓથી મુક્ત હોય છે, જે યોગના સંતુલન અને સ્પષ્ટતાના આદર્શો સાથે સંલગ્ન છે. આ ડાઇનિંગ અનુભવો આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસના સપ્તાહ દરમિયાન આ મૂલ્યોને પ્રતિબિંબિત કરવાનો હેતુ ધરાવે છે.