ભારતીય મૂળની અસ્મા ખાન / Courtesy photo

ભારતમાં જન્મેલા બ્રિટિશ રેસ્ટોરન્ટર આસ્મા ખાન ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં સ્થાન પામ્યા છે, જેમાં તેમણે ‘195’ નામના ગીતમાં ભાગ લીધો, જેમાં વિશ્વના દરેક દેશની મહિલાઓના અવાજનો સમાવેશ થયો છે. આ ગીત, જે ધ ફ્રીક્વન્સી સ્કૂલ દ્વારા નિર્મિત છે, તેને 2 જૂને “એક ગીતમાં સૌથી વધુ રાષ્ટ્રીયતાના અવાજનું યોગદાન” માટે ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ તરીકે સત્તાવાર માન્યતા આપવામાં આવી. આ ગીતમાં સંયુક્ત રાષ્ટ્ર દ્વારા માન્ય 195 દેશોની એક-એક મહિલાએ પોતાની રાષ્ટ્રીય ભાષા કે મૂળ ભાષામાં “સમાનતા” શબ્દ ઉચ્ચાર્યો છે.

યુકેમાં સ્થળાંતર કરનાર આસ્મા ખાન એક પ્રખ્યાત શેફ છે અને લંડન સ્થિત ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ દાર્જિલિંગ એક્સપ્રેસના સ્થાપક છે, જે તેના સંપૂર્ણ મહિલા રસોડા માટે જાણીતું છે. આ રેસ્ટોરન્ટ તેમના કોલકાતાના ઉછેર અને પારિવારિક વાનગીઓ પર આધારિત છે. તેમણે નેટફ્લિક્સના શેફ્સ ટેબલમાં ભાગ લઈને આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિ મેળવી, અને 2024માં ટાઈમ મેગેઝિન દ્વારા તેમને વિશ્વના 100 સૌથી પ્રભાવશાળી વ્યક્તિઓમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા.

‘195’ ગીતનું લોકાર્પણ વર્લ્ડ ઈકોનોમિક ફોરમ (WEF)ની 55મી વાર્ષિક બેઠક દરમિયાન, 20 થી 24 જાન્યુઆરીએ સ્વિટ્ઝર્લેન્ડના ડાવોસ-ક્લોસ્ટર્સમાં થયું. આ ગીત ધ ફ્રીક્વન્સી સ્કૂલ દ્વારા નિર્મિત છે, જેની સ્થાપના ગ્રેમી-નોમિનેટેડ સંગીત નિર્માતા મેજોર, માર્ટિના ફુક્સ, કિંગ્સલી એમ, બ્રાન્ડન લી અને એરોન ડોસન દ્વારા કરવામાં આવી છે.

આ ગીતમાં અવાજના રેકોર્ડિંગ સાથે પક્ષીઓના કલરવ અને હૃદયના ધબકારા જેવા કુદરતી અવાજોનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં 528 હર્ટ્ઝની “લવ ફ્રીક્વન્સી”નો પણ ઉપયોગ થયો છે, જે એક એવી ધ્વનિ આવૃત્તિ છે જે કેટલાક લોકો માને છે કે તે ઉપચાર અને ભાવનાત્મક જોડાણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
નિર્માતાઓએ જણાવ્યું, “અમારો ઉદ્દેશ્ય લિંગ સમાનતા વિશે જાગૃતિ લાવવાનો અને અવાજની શક્તિ દ્વારા લોકોને ઉત્થાન આપતી વૈશ્વિક ચળવળ ઊભી કરવાનો હતો. અમે વિશ્વભરની મહિલાઓને સમાનતા માટે એક સાર્વત્રિક આહ્વાનમાં એકજૂટ કરવા માગતા હતા.”

ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સે પુષ્ટિ કરી કે 195 રાષ્ટ્રીયતાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરવામાં આવ્યું, જેમાં દરેક સહભાગીએ અવાજ અને વિડિયો રેકોર્ડિંગ મોકલ્યો હતો.
આસ્મા ખાન યુએન વર્લ્ડ ફૂડ પ્રોગ્રામના શેફ એડવોકેટ પણ છે અને ઓક્સફર્ડની ક્વીન્સ કોલેજ તથા લંડનની કિંગ્સ કોલેજમાં માનદ ફેલોશિપ ધરાવે છે. તેમણે બ્રિટિશ બંધારણીય કાયદામાં પીએચડી મેળવ્યું હતું, પરંતુ પછી ખાદ્ય ક્ષેત્રે કારકિર્દી શરૂ કરી.