જયારે આપણે કોઈ જગà«àª¯àª¾àª¨à«€ સંસà«àª•ૃતિ અને પરંપરા વિશે વધૠમાહિતી મેળવવા માગતા હોઇઠતà«àª¯àª¾àª°à«‡ તà«àª¯àª¾àª‚નà«àª‚ સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• àªà«‹àªœàª¨ તમારા માટે ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• ફૂડ ઠàªàª• àªàªµà«€ વારà«àª¤àª¾ છે જે શહેરના ઇતિહાસ, સંસà«àª•ૃતિ અને ઓળખની સમૃદà«àª§àª¨à«‡ ઉજાગર કરે છે.
દરેક વાનગી પà«àª°àª¾àª¦à«‡àª¶àª¿àª• પરંપરાઓની છાપ ધરાવે છે, જે સમય જતાં વિકસેલા અદàªà«àª¤ સà«àªµàª¾àª¦ અને રાંધણ વારસાને ઉજાગર કરે છે. રસà«àª¤àª¾àª¨à«€ બાજà«àª¨àª¾ સà«àªŸà«‹àª²àª¥à«€ લઈને આઇકોનિક રેસà«àªŸà«‹àª°àª¾àª‚ સà«àª§à«€, સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• àªà«‹àªœàª¨ સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• સમà«àª¦àª¾àª¯àª¨à«€ સામૂહિક યાદોથી માહિતગાર કરે છે. તે સહિયારા અનà«àªàªµà«‹ અને વિવિધ પà«àª°àªàª¾àªµà«‹àª¨à«€ ઉજવણી કરે છે.
કોઈ શહેર વિશે વધૠજાણવા અને સમજવા માટે સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• ખોરાકનો સà«àªµàª¾àª¦ લેવો ખૂબ જ જરૂરી છે, કારણ કે તમે તà«àª¯àª¾àª‚ના ખોરાકમાંથી કોઈપણ સà«àª¥àª³àª¨à«€ આબોહવા, ખેતી, વેપાર અને ઇતિહાસ અંગે માહિતી મેળવી શકો છો. જે શહેરની આતà«àª®àª¾àª¨à«‡ જીવંત કરવા માટે, સà«àª¥àª¾àª¨à«€àª¯ મà«àª²àª¾àª•ાત લેતા લોકો પણ સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• ખોરાકને ઘણી વખત પસંદ કરવામાં આવે છે. પછી àªàª²à«‡ તે કમà«àª«àª°à«àªŸàª¿àª‚ગ સૂપનો બાઉલ હોય, નમકીન સà«àªŸà«àª°à«€àªŸ ફૂડ હોય કે પછી ડેàªàª°à«àªŸ હોય. સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• àªà«‹àªœàª¨àª¥à«€ શહેરના આતà«àª®àª¾àª¨à«‹ સાર મેળવી શકાય છે. ગેસà«àªŸà«àª°à«‹àª¨à«‹àª®àª¿àª• પà«àª°àªµàª¾àª¸ પર જવા માટે તે સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª•à«‹ અને મà«àª²àª¾àª•ાતીઓને àªàª•સરખી રીતે લે છે. શહેરના àªà«‚તકાળની વારà«àª¤àª¾àª“ને ઉજાગર કરે છે તેમના વરà«àª¤àª®àª¾àª¨àª¨à«‡ સà«àªµà«€àª•ારે છે અને વિશિષà«àªŸ સારનો આનંદ લે છે જે તેમને વૈશà«àªµàª¿àª• રસોડામાં કલાતà«àª®àª•તામાં અલગ પાડે છે.
સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• àªà«‹àªœàª¨àª¨àª¾ મહતà«àª¤à«àªµàª¨à«‡ ઓળખીને ઓનલાઈન ગાઈડ ટેસà«àªŸ àªàªŸàª²àª¾àª¸à«‡ હાલમાં 'વરà«àª²à«àª¡àª¨àª¾ બેસà«àªŸ ફૂડ સિટીàª'ની યાદી બહાર પાડી છે. જેમાંથી મà«àª‚બઈ, હૈદરાબાદ, દિલà«àª¹à«€, ચેનà«àª¨àª¾àªˆ અને લખનૌને ટોપ 100માં સામેલ કરવામાં આવà«àª¯àª¾ છે. ટોચના 50માં સà«àª¥àª¾àª¨ મેળવનાર બે àªàª¾àª°àª¤à«€àª¯ શહેરો મà«àª‚બઈ અને હૈદરાબાદ છે, જે 35મા અને 39મા કà«àª°àª®à«‡ છે. દિલà«àª¹à«€ 56માં, ચેનà«àª¨àª¾àªˆ 65માં અને લખનૌ 92માં કà«àª°àª®à«‡ છે.
દિલà«àª¹à«€ અને મà«àª‚બઈ તેમના ખાસ પà«àª°àª•ારના ચાટ માટે લોકપà«àª°àª¿àª¯ છે. હૈદરાબાદ તેની બિરયાની માટે જાણીતà«àª‚ છે. ચેનà«àª¨àª¾àªˆ તેમના સà«àªµàª¾àª¦àª¿àª·à«àªŸ ઢોસા અને ઈડલી માટે જાણીતà«àª‚ છે. આપણે બધા જાણીઠછીઠકે લખનૌ સà«àªµàª¾àª¦àª¿àª·à«àªŸ મà«àª˜àª²àª¾àªˆ àªà«‹àªœàª¨ માટે જાણીતà«àª‚ છે જેમાં કબાબ અને બિરયાનીનો સમાવેશ થાય છે.
જà«àª¯àª¾àª°à«‡ સà«àª¥àª¾àª¨àª¿àª• ખોરાકની વાત આવે છે, તà«àª¯àª¾àª°à«‡ લોકો પાવ àªàª¾àªœà«€, ઢોસા, વડા પાવ, છોલે àªàªŸà«àª°à«‡, કબાબ, નિહારી, પાણીપà«àª°à«€, છોલે કà«àª²à«‡, બિરયાની અને વિવિધ પà«àª°àª•ારના ચાટ ખાવાનà«àª‚ પસંદ કરે છે. આ વાનગીઓથી માતà«àª° તમારà«àª‚ પેટ જ નથી àªàª°àª¾àª¤à«àª‚ પરંતૠતે સમગà«àª° ખાવાના અનà«àªàªµàª¨à«‡ અદà«àªà«àª¤ અને સંતોષકારક બનાવે છે.
આ લિસà«àªŸàª®àª¾àª‚ ટોપનà«àª‚ સà«àª¥àª¾àª¨ રોમ (ઇટાલી) છે જે તાજી વસà«àª¤à«àª“ સાથેના સà«àªµàª¾àª¦àª¿àª·à«àªŸ àªà«‹àªœàª¨ માટે જાણીતà«àª‚ છે. બોલોગà«àª¨àª¾ અને નેપલà«àª¸ ઠબે ઇટાલિયન શહેરો છે જેમણે બીજા અને તà«àª°à«€àªœàª¾ સà«àª¥àª¾àª¨ મેળવà«àª¯àª¾ છે. તà«àª°àª£à«‡àª¯ ઇટાલિયન શહેરો તેમના પાસà«àª¤àª¾, પિતà«àªàª¾ અને ચીઠઆધારિત વાનગીઓ માટે જાણીતા છે. ટોપના 10 શહેરોની યાદીમાં સà«àª¥àª¾àª¨ મેળવનારાઓમાં વિયેના (ઓસà«àªŸà«àª°àª¿àª¯àª¾), ટોકà«àª¯à«‹ (જાપાન), ઓસાકા (જાપાન), હોંગકોંગ (ચીન), તà«àª°à«€àª¨ (ઇટાલી), ગાàªàª¿àª¯àª¨àªŸà«‡àªª (તà«àª°à«àª•à«€), બાંડà«àª‚ગ (ઇનà«àª¡à«‹àª¨à«‡àª¶àª¿àª¯àª¾), પોàªàª¨àª¾àª¨ (પોલેનà«àª¡)નો સમાવેશ થાય છે. સાન ફà«àª°àª¾àª¨à«àª¸àª¿àª¸à«àª•à«‹ (યà«àª¨àª¾àª‡àªŸà«‡àª¡ સà«àªŸà«‡àªŸà«àª¸), જીનીવા (સà«àªµàª¿àªŸà«àªàª°à«àª²à«‡àª¨à«àª¡), મકાટી (ફિલિપાઇનà«àª¸)નો પણ સમાવેશ થાય છે.
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login