ચેન્નાઈના શેફ મીરાન ગની મંઝૂર / LinkedIn/Meeran gani Manzoor

કાર્યકારી શેફ મીરાન ગની મંઝૂરના નેતૃત્વ હેઠળ આયર્લેન્ડના કૉર્કમાં બ્લુ હેવન હોટેલમાં દુર્લભને વર્જિન મીડિયા ગોલ્ડ મેડલ એવોર્ડ્સમાં શ્રેષ્ઠ ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટનો પ્રતિષ્ઠિત ખિતાબ એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. 28 જાન્યુઆરીના રોજ યોજાયેલા એક સમારોહમાં રેસ્ટોરન્ટનું સન્માન કરવામાં આવ્યું હતું. 

ચેન્નાઈના શેફ મંઝૂરે 2019માં બ્લુ હેવન કલેક્શનમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફની ભૂમિકા નિભાવી હતી અને 2020માં પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓના સમૃદ્ધ સ્વાદને આયર્લેન્ડના શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક સ્ત્રોત ઘટકો સાથે જોડવાના વિઝન સાથે રેયરની શરૂઆત કરી હતી. 

તેમના નવીન રાંધણ અભિગમએ તેના અસાધારણ મેનુ માટે દુર્લભ પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે, જે આ વિશિષ્ટ સ્વાદોને અત્યાધુનિક ભોજનના અનુભવ સાથે જોડે છે. 

રાંધણ પ્રસાદ ઉપરાંત, રેસ્ટોરાંએ તાજેતરમાં તેના આંતરિક ભાગની પુનઃરચના કરી હતી, જે જગ્યાના સૌંદર્યલક્ષી અભિજાત્યપણાને પીરસવામાં આવતી વાનગીઓના શુદ્ધિકરણ સાથે સંરેખિત કરે છે. આ પરિવર્તનથી આયર્લેન્ડની શ્રેષ્ઠ ભોજન સંસ્થાઓમાંની એક તરીકે રેયરનું સ્થાન વધુ વધ્યું છે. 

પુરસ્કારની જાહેરાત પછી, શેફ મંઝૂરે લિન્ક્ડઇન પોસ્ટમાં તેમનો આભાર વ્યક્ત કર્યો, લખ્યું, "ગઈ રાત્રે વર્જિન મીડિયા ગોલ્ડ મેડલ એવોર્ડ્સમાં શ્રેષ્ઠ ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ જીતવા બદલ રોમાંચિત છું. અમારી ટીમ માટે આભારી છું, જેમણે આ શક્ય બનાવ્યું. 

ભારતીય રસોઇયા મંઝૂરની રસોઈની સફર નાની ઉંમરે શરૂ થઈ હતી જ્યારે તેમણે માત્ર 12 વર્ષની ઉંમરે પોતાના પરિવાર માટે રસોઈ બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. 17 વર્ષની ઉંમરે તેઓ રાંધણ કળામાં ડિગ્રી મેળવવા માટે લંડન ગયા હતા. 

તેમની કારકિર્દી બેલ્જિયમની ઘણી પ્રતિષ્ઠિત રેસ્ટોરાં ઉપરાંત પાર્ક લેનમાં મેટ્રોપોલિટન હોટેલ, ધ ડોર્ચેસ્ટરમાં 45 પાર્ક લેન અને ફ્લોરિડામાં ફ્રેન્ચમેન ક્રીક સહિત વિશ્વની કેટલીક પ્રખ્યાત સંસ્થાઓમાં ફેલાયેલી છે. ટોચના સ્તરના રસોડામાં વર્ષોના અનુભવ દ્વારા સન્માનિત તેમની કુશળતા, રેયરની સફળતા અને પ્રસિદ્ધિમાં વધારો કરવા માટે અભિન્ન છે. 

ડિસેમ્બર 2024માં, દુર્લભને પ્રથમ વખત ગ્રેટ બ્રિટન અને આયર્લેન્ડ માટે મિશેલિન માર્ગદર્શિકામાં સામેલ કરવામાં આવ્યું હતું.