ગ્વેન્ડલ પૌલેનેક (સીઇઓ મિશેલિન ગાઇડ) મિથુ મલિક, શેફ મયંક ઇસ્તવાલ અને શમ્મી મલિક. / Musaafer Houston

હ્યુસ્ટનના ગેલેરિયામાં સ્થિત મુસાફર ઇન્ડિયન રેસ્ટોરન્ટને મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો છે, જે તેને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભારતીય રાંધણકળા માટે એક અગ્રણી સ્થળ બનાવે છે. 

મિશેલિન માર્ગદર્શિકા અનુસાર, રેસ્ટોરન્ટને સુસંગતતા, ઘટકોની ગુણવત્તા, સ્વાદની સુમેળ, તકનીકોમાં નિપુણતા અને રાંધણકળા દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવેલા રસોઇયાના વ્યક્તિત્વના આધારે એક તારો આપવામાં આવે છે. આ પહેલીવાર છે જ્યારે મિશેલિન માર્ગદર્શિકાએ ટેક્સાસમાં રેસ્ટોરન્ટ્સને રેટિંગ આપ્યું છે. 

એક્ઝિક્યુટિવ કોર્પોરેટ શેફ મયંક ઇસ્તવાલ સાથે માલિકો શમ્મી અને મિથુ મલિકે આ પ્રતિષ્ઠિત સન્માન બદલ આભાર વ્યક્ત કર્યો હતો અને હ્યુસ્ટન સમુદાયનો તેના સમર્થન બદલ આભાર માન્યો હતો.

મુસાફરના સહ-માલિક શમ્મી મલિકે કહ્યું, "અમે એક પ્રતિષ્ઠિત સ્ટારની આ માન્યતા માટે મિશેલિનના ખૂબ આભારી છીએ, જે અમારા સમગ્ર મુસાફર પરિવારના સમર્પણ, જુસ્સા અને અથાક પ્રયત્નોને પ્રતિબિંબિત કરે છે. "આ સન્માન ભારતના સમૃદ્ધ રાંધણ વારસાથી પ્રેરિત એક અપ્રતિમ ભોજનનો અનુભવ પ્રદાન કરવાની અમારી પ્રતિબદ્ધતાની પુષ્ટિ કરે છે".

સહ-માલિક મિથુ મલિકે મુસાફરની સફળતાનો શ્રેય સ્થાનિક સમુદાયને આપતા હ્યુસ્ટન સાથે રેસ્ટોરન્ટના જોડાણ પર ભાર મૂક્યો હતો. "મુસાફર ખાતેની અમારી યાત્રા હ્યુસ્ટનમાં અમારા સ્થાનિક સમુદાયના જબરદસ્ત સમર્થનથી શક્ય બની છે. અમારા મહેમાનોનો પ્રેમ, ઉત્સાહ અને સાહસિક ભાવના અમારી સફળતાની કરોડરજ્જુ છે, અને અમે તેમના સતત પ્રોત્સાહન માટે ખૂબ આભારી છીએ.

રેસ્ટોરન્ટની મિશેલિન સ્ટાર હ્યુસ્ટનની રાંધણ હોટસ્પોટ તરીકેની વધતી પ્રતિષ્ઠાને રેખાંકિત કરે છે. મુસાફર હ્યુસ્ટનમાં પ્રખ્યાત ભોજન સંસ્થાઓમાં જોડાય છે, જે વૈશ્વિક રાંધણ નકશા પર શહેરનો દરજ્જો ઊંચો કરે છે. શેફ ઇસ્તવાલે હ્યુસ્ટનની સમૃદ્ધ ભોજન સંસ્કૃતિનો ભાગ બનવામાં પોતાનો ગર્વ વ્યક્ત કર્યો હતો અને ઉમેર્યું હતું કે, "અમે આ જીવંત શહેરમાં ઘણા પ્રતિભાશાળી રસોઇયાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકો વચ્ચે ઊભા રહેવા માટે અવિશ્વસનીય રીતે સન્માનિત અનુભવીએ છીએ, અને અમે હ્યુસ્ટનની ભોજન સંસ્કૃતિને સતત વિકસતી જોવા માટે ઉત્સાહિત છીએ".

મુસાફરનો મિશેલિન સ્ટાર માત્ર તેની સમર્પિત ટીમનું સન્માન જ નથી કરતો પરંતુ હ્યુસ્ટનના વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ ભોજનના લેન્ડસ્કેપને પણ પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ માન્યતા મુસાફર માટે નોંધપાત્ર સીમાચિહ્નરૂપ છે, જે ભારતીય ઉત્તમ ભોજનમાં અગ્રણી શક્તિ તરીકે તેની ભૂમિકાની પુષ્ટિ કરે છે.