Chef Vikas Khanna / Google

મિશલિન સ્ટાર શેફ વિકાસ ખન્નાએ ન્યૂયોર્કમાં તેમની આગામી રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવાની જાહેરાત કરી છે. ભોજનશાળાનું નામ ‘બંગલો’ છે, જેના દરવાજા 23 માર્ચે ખુલશે. ખન્નાએ તેમના સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર ‘બંગલો’ પ્રોજેક્ટને સત્તાવાર રીતે જાહેર કર્યાના કલાકો પહેલાં કહ્યું હતું કે આ “મારા જીવનની અત્યાર સુધીની સૌથી મોટી જાહેરાતોમાંની એક છે.”

વાસ્તવિક ઘોષણાઓ પહેલાંની એક પોસ્ટમાં, ખન્નાએ તેમના તે સમયના પ્રોજેક્ટને "ભારત અને યુ.એસ. વચ્ચે સાંસ્કૃતિક સેતુ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. તેમના સમર્થકોના પ્રેમથી શક્ય બન્યું છે. આ પોસ્ટમાં તેમના સંઘર્ષો અને નિષ્ફળ સાહસોનો પણ ઉલ્લેખ હતો અને તે જીવનના #NewChapter માં પગ મૂકવાના હતા.

‘બંગલો’ વિકાસ ખન્નાની દિવંગત બહેનને શ્રદ્ધાંજલિ

શેફ વિકાસ ખન્ના નવા રેસ્ટોરન્ટ પ્રોજેક્ટને તેમની સ્વર્ગસ્થ બહેન રાધિકાને સમર્પિત કરી રહ્યા છે જેનું 28 ફેબ્રુઆરી,2022ના રોજ અવસાન થયું હતું. “મારી સોલમેટે મને આજે 23 માર્ચ,1974 - ફેબ્રુઆરી 28, 2022એ છોડી દીધો. તેણી લ્યુપસ,એએચયુએસ સાથે વર્ષો સુધી ચેમ્પિયનની જેમ લડ્યા. પરંતુ આજે બહુવિધ અવયવોની નિષ્ફળતાને કારણે,મારા શ્રેષ્ઠ મિત્રનું મારા હાથમાં મૃત્યુ થયું. લવ યુ રાધા હંમેશ માટે અને કાયમ. RIP,” ખન્નાએ તે સમયે પોસ્ટ કર્યું હતું. શેફએ તેના સોશિયલ મીડિયા ફીડ પર રાધિકા સાથેની ઘણી તસવીરો શેર કરી છે, જેમાં દરેકની પાછળની વાર્તા કેપ્શનમાં છે.

રાધિકા ખન્ના ફેશન ડિઝાઇનર અને ઉદ્યોગસાહસિક હતી. તે એસ્ટીલો આઇએનસી.ની માલિક હતી. એસ્ટિલો મહિલાઓની દૈનિક વસ્ત્રોની ફેશન બ્રાન્ડ છે. “આજથી 50 દિવસ પછી 23મી માર્ચે મારી વહાલી બહેન રાધિકાનો 50મો જન્મદિવસ હોત. અમે શુભ દિવસે તેમના જીવનને શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે બંગલો ખોલીએ છીએ અને સમગ્ર ભારતમાં લાખો રસોડા, રસોઇયા, રસોઇયા પુસ્તક લેખકો, શેરી વિક્રેતાઓ, ઘરના રસોઇયાઓનું સન્માન કરવા માટે - અને સૌથી અગત્યનું અમારી માતાઓને જેમણે અમારા આત્માને કાયમ માટે પોષ્યા છે. ફરી મળ્યા!" ખન્નાએ ઈન્સ્ટાગ્રામ પર એક વિડિયો પોસ્ટમાં ટૂંક સમયમાં ખુલી રહેલી રેસ્ટોરન્ટ વિશે જણાવ્યું હતું. ખન્ના ન્યુયોર્કમાં જુનૂન, એલોરા અને દુબઈમાં કિનારાના માલિક પણ છે.

બંગલો એ વિકાસ ખન્નાની બહેન રાધિકાના જીવનની ઉજવણી છે જેઓ 28 ફેબ્રુઆરી, 2022 ના રોજ બહુવિધ અંગ નિષ્ફળતાને કારણે મૃત્યુ પામ્યા હતા.